28 de septiembre de 2007
BOLLITOS DE LECHE
27 de septiembre de 2007
BAGUETES
16 de septiembre de 2007
COSTILLAS AL HORNO
PREPARACION
FABES
15 de septiembre de 2007
POLLO EN BOLSA
RECIÉN SACADO DEL HORNO
AQUI EMPLATADO
PREPARACIÓN
cogemos una bolsa de asar y
ponemos las piezas de pollo que deseemos ,
añadimos un limón troceado,
un poco de pimienta en grano ,
un poco de romero,
una pastilla de abecrem desmenuzada,
sal al gusto,
unas patatas troceadas y nada mas ,
cerramos la bolsa con la brida que trae y
metemos al horno unos 90 minutos a 200º ,
el resultado es muy jugoso y
sin nada de grasa pues se cocina en su propio jugo.
DALKIS DE CHOCOLATE Y NATA
RECETA
Ingredientes
- 3 huevos
- 6 cucharadas de cacao en polvo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 litro de leche y un vaso para el final.
- una pizca de sal
-1 brik pequeño de nata
Preparación
Se introduce todo en el vaso de la micook
menos la nata (que es para decorar)
y se programa: Tiempo: 8 minutos;
Temperatura: 90º; Velocidad: 4
Luego 2 minutos antes de que termine,
se le añade el vaso de leche y
se sube la velocidad hasta el 9,unos segundos,
para que se mezcle todo, y a continuación
bajar al 4,hasta que termine el tiempo programado.
se llenan los vasitos y una vez fríos se les añade la nata
(previamente montada a velocidad 5 )
PIMIENTOS ASADOS
Y UNA MAS CERQUITA
MODO DE PREPARACIÓN
asar los pimientos en el horno ,
limpiar muy bien de piel y semillas ,
esterilizar los tarros hirviendo los un poco,
secarlos muy bien y llenarlos hasta arriba,
cerrar fuertemente y cocerlos durante unos 20min
procurando que el agua de cocción no les llegue a la tapadera,
dejar enfriar sin sacarlos para evitar
que estallen por el cambio de temperatura
una vez fríos sacarlos y ponerlos boca abajo
unos minutos para que el aire que les pueda
quedar suba hacia la tapadera y
listos para aguantar mucho tiempo
PAN EN PIREX
INGREDIENTES
20gr de aceite.
15gr de levadura fresca
300gr harina (luego añadiremos más)
Una cucharita de café de sal
PREPARACION
Ponemos en el vaso de la MYK el agua,
Mientras está amasando podemos mirar por el bocal,
Enharinamos las manos y sacamos la masa,
NOTAS: Nunca se debe poner la sal en contacto con la levadura, echaremos la sal junto con la harina, ni los líquidos o calor, superior a 50º, ya que "mataría" la levadura y no aumentaría el pan su volumen, quedaría apelmazado.Este pan lo he hecho con harina sin fuerza, pero el mejor resultado se consigue con harina de fuerza, y por lo menos un levado antes de darle forma, sobre todo si se hace sin utilizar el método del pirex.
13 de septiembre de 2007
BOLLOS SUIZOS
Se ponen en el vaso la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla
Se añaden la levadura, la sal y la mitad de la harina,
Se divide la masa en porciones, haciendo pequeños bollos.
En cada corte se pone un poco de azúcar humedecida con unas gotas de agua
Se les deja reposar hasta que doblen su volumen,
MAGDALENAS
4 huevos